식중독이란 “인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질이 식품에 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환”을 말합니다. 문제는 식품이 식중독균에 오염되었다고 하더라도 식품의 맛, 냄새의 변화가 거의 없다는 것입니다. 최근 한국에서는 분식점에서 단체 식중독 감염이 일어나 파문을 일고 있는데요. 오늘은 식중독 감염 예방을 위해 여름철 식중독 발생의 주범:식중독균에 대해 파헤쳐보도록 하겠습니다!
식중독이란 “인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질이 식품에 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환”을 말합니다. 문제는 식품이 식중독균에 오염되었다고 하더라도 식품의 맛, 냄새의 변화가 거의 없다는 것입니다. 최근 한국에서는 분식점에서 단체 식중독 감염이 일어나 파문을 일고 있는데요. 오늘은 식중독 감염 예방을 위해 여름철 식중독 발생의 주범:식중독균에 대해 파헤쳐보도록 하겠습니다!
