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‘클린 미트’로 주목받던 대체육…“첨가제 범벅 가짜고기” 비판론도

collegeinside - 2023-12-12 0

기후 위기와 식량 부족을 극복할 ‘클린 미트’로 주목받던 대체육이 탄소 배출량 감축이 확인되지 않는 식품계의 ‘그린 워싱(Green Washing, 위장 환경주의)’이라는 비판이 나온다. 일부 국가에선...