질병예방통제센터(CDC)에서 알래스카 산 연어의 일부가 일본 촌충에 감염됐다는 보고서를 발표했다.
일본 촌충은 주로 아시아에서 발견되기 때문에 붙여진 이름이다. 하지만 북미에서 잡히는 연어의 일부에도 촌충이 발견돼 주의가 요구된다.
일본 촌충은 30cm까지 자라며 감염이 될 경우 어지러움과 설사 등의 증상이 나타날 수 있다.
CDC 측은 “145도 이상에서 5분 이상 조리하면 촌충은 사라지게 된다”며 연어를 익혀 먹을 것을 당부했다.
조원희 기자
출처: 디지털 중앙
